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这菜我家隔三差五吃一次,一颗炒一盘,润燥清肺,清脆爽口很好吃

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查看原文/ 2018年09月27日/ 96人看过

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这道家常菜,我家隔三差五炒一次,3分钟出锅,清脆爽口,有一股淡淡的清香。它,高营养,低热量,全家老少都爱吃。一颗能炒一大盘,很实惠。 这菜我家隔三差五吃一次,一颗炒一盘,润燥清肺,清脆爽口很好吃

油麦菜在广东一年四季都有,当季播种下一个季节收成。春种夏收、夏种秋收,秋种冬收。油麦菜和莴笋是不同的,莴笋是吃梗,油麦菜主要是叶子。这二者很像,但是不同的品种,营养成分远远优于莴笋。 这菜我家隔三差五吃一次,一颗炒一盘,润燥清肺,清脆爽口很好吃

蛋白质含量比莴笋高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙高2倍。油麦菜低热量、高营养,比生菜的营养价值还高。常吃油麦菜,有降低胆固醇、润燥清肺等功效。清炒油麦菜是我家最经常的做法,清香可口,简单快捷,原汁原味,很好吃。接下来分享蒜蓉炒油麦菜的具体做法给大家,希望大家多吃油麦菜,更健康! 这菜我家隔三差五吃一次,一颗炒一盘,润燥清肺,清脆爽口很好吃

【蒜蓉炒油麦菜】食材:油麦菜1棵、油3ml、盐2克、大蒜1个

1. 油麦菜洗净,用手掰成断,捞出沥干水水。油麦菜要挑选嫩的,叶子不能有黄菜叶,颜色翠绿,叶多梗少为最佳的油麦菜。油麦菜摘下来的时候有白色的油麦菜油,一滴滴冒出来,说明油麦菜是新鲜的。 这菜我家隔三差五吃一次,一颗炒一盘,润燥清肺,清脆爽口很好吃

2. 大蒜去皮,切片,热锅,大火爆香蒜片。油别太多,少油更健康。 这菜我家隔三差五吃一次,一颗炒一盘,润燥清肺,清脆爽口很好吃

3. 把洗净的掰的油麦菜倒入锅里,大火爆炒,用筷子不断翻转。不能停留在锅里很久,油麦菜断生味即可。 这菜我家隔三差五吃一次,一颗炒一盘,润燥清肺,清脆爽口很好吃

4. 油麦菜炒八成熟,放盐,炒均出锅。油麦菜可以生吃,不要炒太久,炒太熟的油麦菜,没有脆爽口感,营养成分也会流失。 这菜我家隔三差五吃一次,一颗炒一盘,润燥清肺,清脆爽口很好吃

【sourcehe温馨小贴士】 1. 油麦菜和莴笋不同,挑选的时候别选择做了。 2. 炒油麦菜的时候一定要大火爆炒,并且要用筷子不断翻炒。 3. 油麦菜原汁原味更健康,营养成分不流失,请不要加味精、鸡粉。 这菜我家隔三差五吃一次,一颗炒一盘,润燥清肺,清脆爽口很好吃

蒜蓉炒油麦菜,学会了吗?一道简单的家常菜,健康又美味。可惜太多人不知道它营养价值,尤其胆固醇高的人要常吃。关于油麦菜,你有什么看法?期待你的留言,说说你的看法。

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